5 Cibi Strani del Sud America

5 Cibi Strani del Sud America

Non si butta via niente. In Sud America niente viene sprecato, soprattutto la carne, dato che questa cucina presenta tonnellate di brodi, stufati e altri piatti per utilizzare OGNI parte degli animali (compresi occhi e cervello). Se sei avventuroso a tavola, allora il Sud America è il posto che fa per te, perché qui troverai molti piatti locali che vanno ben oltre il “non si butta via nulla”. Prova questi 5 strani piatti durante il tuo viaggio in Sud America:

5. Cavia (Cuy) – Perù

Servite in tutte le Ande ma particolarmente popolari in Perù, le Cuy sono cavie allevate apposta per essere mangiate (nel caso ti preoccupasse l’idea di mangiare l’animale domestico di qualcuno)- Dovrai tollerare il fatto che vengano servite intere con testa e zampe ancora intatte, perché è così che le vedrai praticamente sempre. Il metodo più comune per cucinarle è fritte, e il gusto somiglia a quello di un pollo particolarmente grasso.

cuy
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